▋Introduction
首先大家不要急,年夜饭的视频下周就上!之前拍摄的时候,公司的小伙伴特地来我家帮忙装饰~为了犒劳一下大家,我做了一个火焰阿拉斯加和大家一起吃。这种时候就是要弄些有的没的,蓬松柔软的松饼、酸奶口味的冰激凌和表面烤到焦黄的蛋白霜,再浇上燃烧的烈酒,简直达到了做作的巅峰!
▋Ingredients
- baked yoghurt alaska
[Pancake]
50g sugar
3 eggs
5g baking powder
120g cake flour
200g yoghurt
pinch of salt
[Ice cream]
100g cream cheese
200g yoghurt
60g sugar
1.5 tbsp corn starch
1.5 tbsp water
300ml milk
[Meringue & Flame]
3 egg white
90g sugar
30ml Grand Marnier or other strong liquors
- 火焰酸奶阿拉斯加
[松饼]
糖 50克
鸡蛋 3个
泡打粉 5克
低筋面粉 120克
酸奶 200克
盐一小撮
[冰淇淋]
奶油奶酪 100克
酸奶 200克
糖 60克
玉米淀粉 1.5大勺
水 1.5大勺
牛奶 300毫升
[蛋白霜 & 火焰]
蛋清 3个
细砂糖 90克
橙味力娇酒或其他高度酒 30ml
▋ Latest Video
[Marron Glacé]
https://youtu.be/uquyKrp6HVg
[Steamed fish head with preserved chilli]
https://youtu.be/16x7emGZSKk
[Tofu wrapped baozi]
https://youtu.be/N4NCdJ2FNHc
[Matcha Mousse Cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8
[Oats for rice]
https://youtu.be/CJzHAQ3-dQ0
[Clams cooked in foil]
https://youtu.be/RmF_HQLdDec
—————————————————————————
淘宝店铺:曼食慢语
新浪微博:@Amanda的小厨房
微信公众号:amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes
首先大家不要急,年夜饭的视频下周就上!之前拍摄的时候,公司的小伙伴特地来我家帮忙装饰~为了犒劳一下大家,我做了一个火焰阿拉斯加和大家一起吃。这种时候就是要弄些有的没的,蓬松柔软的松饼、酸奶口味的冰激凌和表面烤到焦黄的蛋白霜,再浇上燃烧的烈酒,简直达到了做作的巅峰!
▋Ingredients
- baked yoghurt alaska
[Pancake]
50g sugar
3 eggs
5g baking powder
120g cake flour
200g yoghurt
pinch of salt
[Ice cream]
100g cream cheese
200g yoghurt
60g sugar
1.5 tbsp corn starch
1.5 tbsp water
300ml milk
[Meringue & Flame]
3 egg white
90g sugar
30ml Grand Marnier or other strong liquors
- 火焰酸奶阿拉斯加
[松饼]
糖 50克
鸡蛋 3个
泡打粉 5克
低筋面粉 120克
酸奶 200克
盐一小撮
[冰淇淋]
奶油奶酪 100克
酸奶 200克
糖 60克
玉米淀粉 1.5大勺
水 1.5大勺
牛奶 300毫升
[蛋白霜 & 火焰]
蛋清 3个
细砂糖 90克
橙味力娇酒或其他高度酒 30ml
▋ Latest Video
[Marron Glacé]
https://youtu.be/uquyKrp6HVg
[Steamed fish head with preserved chilli]
https://youtu.be/16x7emGZSKk
[Tofu wrapped baozi]
https://youtu.be/N4NCdJ2FNHc
[Matcha Mousse Cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8
[Oats for rice]
https://youtu.be/CJzHAQ3-dQ0
[Clams cooked in foil]
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